Salame secco artigianale della regione Ardèche IGP

Saucisson Sec de l'Ardeche IGP Scopri il sapore autentico del Salame secco artigianale dell’Ardèche IGP, preparato secondo la tradizionale ricetta del 1779 che prevedeva l’utilizzo di carne fresca, speziata con pepe, sale, aglio e altri aromi locali. La carne veniva poi essiccata lentamente per garantire una stagionatura ottimale approfittando inoltre del clima secco e fresco delle montagne. Questo salume è il risultato di un lungo processo di stagionatura che dura da 6 a 8 settimane, in cui la carne viene lavorata con passione e cura per ottenere un gusto unico.