6 Bottiglie Bellavista Assemblage 2 Extra-Brut

Il lotto da 6 bottiglie di Franciacorta Extra Brut “Assemblage 2” di Bellavista è un’opportunità unica per fare scorta di un capolavoro assoluto della spumantizzazione italiana, una cuvée d’élite nata per celebrare la massima complessità stilistica della Maison attraverso la combinazione di grandi annate di riserva. Ottenuto da una selezione rigorosissima di uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle vigne storiche più vocate e affinato lungamente sui lieviti, questo monumentale Extra Brut si distingue per un profilo olfattivo nobilissimo e di straordinaria stratificazione aromatica, dove le note evolute di pasticceria fine, pan brioche, frutta secca tostata e agrume candito si fondono a una nitida e profonda traccia minerale e gessosa di sottofondo. Al palato si rivela imponente, polposo e di eccezionale spessore tattile, magistralmente bilanciato da una freschezza acido-salina tagliente e da un perlage cremoso che pulisce perfettamente la bocca, allungando il finale in una persistenza sapida interminabile. Una cassa d’autore dal valore collezionistico monumentale, perfetta da custodire in cantina o da condividere durante cene di assoluto prestigio, ideale in abbinamento a caviale, crostacei nobili alla brace, ostriche, risotti mantecati al tartufo bianco, grandi piatti di alta cucina e preparazioni raffinate a base di carni bianche o pesci strutturati.