Atelier pâtisserie | Le Royal · Trianon chocolat | Adulte | Avec Lisa

Plongez dans l’univers de la pâtisserie française et apprenez à réaliser un Trianon chocolat de A à Z. Pendant l'atelier, je vous guiderai pas à pas pour réaliser : Une dacquoise moelleuse à la noisette Un croustillant praliné gourmand Une mousse légère au chocolat Le montage d’un entremets avec ses différentes couches de textures et de saveurs Un glaçage miroir au chocolat pour une finition brillante et professionnelle Vous apprendrez les gestes techniques essentiels : pocher et cuire une dacquoise, préparer un croustillant praliné, réaliser une mousse au chocolat pâte à bombe, monter un entremets proprement dans un cercle et réaliser un glaçage miroir. Vous découvrirez également comment associer les textures et les saveurs pour créer un dessert gourmand et équilibré : le moelleux de la dacquoise noisette, le croustillant du praliné et l’intensité du chocolat. Vous repartirez avec votre Trianon chocolat pour 4 à 6 personnes, prêt à être dégusté à la maison. Aucune expérience préalable n’est nécessaire : je vous accompagne à chaque étape pour que vous puissiez comprendre les techniques et reproduire facilement la recette chez vous. Un moment gourmand et convivial pour découvrir les secrets d’un grand classique de la pâtisserie française, à la fois chocolaté, praliné et généreusement gourmand !