Swell

Twee steden, één bier. Ruw, hoppig en onweerstaanbaar Belgisch. Wanneer twee onafhankelijke craftbrouwerijen de krachten bundelen, mag je iets bijzonders verwachten. Stroom uit Gent en Frontaal Brewing Company uit Breda sloegen de handen in elkaar voor de Swell: een hoppy en rustieke Belgische farmhouse ale die het beste van beide landen in één blik vangt. Het recept is doordacht eenvoudig. Pilsnermout vormt de lichte, frisse basis, terwijl spelt een subtiele rondheid en een licht nootachtig karakter toevoegt — typisch voor de rustieke farmhouse-traditie. Magnum hop zorgt voor een strakke, schone bitterheid, terwijl Belgische Cascade de fruitige en bloemige toetsen aanbrengt waarvoor die hopsoort geliefd is. De hybride saisongist doet de rest: kruidig, licht peperig, en met dat typisch droge, aromatische karakter dat een goede saison zo verslavend drinkbaar maakt. Het resultaat is een bier dat zijn naam eer aandoet: licht troebel, levendig en fris, met een droge afdronk die telkens uitnodigt tot de volgende slok. Toegankelijk genoeg voor een doordeweekse avond, interessant genoeg om bij stil te staan. Heerlijk bij gegrilde kip met kruiden, een geitenkaasbroodje of gewoon puur genoten bij zonsondergang op het terras.