Sourdough Baguette Azeitonas Azapa & Ervas Frescas 400g 🌱

Sourdough Baguette Azeitonas Azapa & Ervas Frescas Uma versão do Chef inspirada nas tradicionais baguettes artesanais, elaborada através da fermentação natural de longa duração e enriquecida com ingredientes que remetem aos aromas e sabores da culinária mediterrânea. Produzida com fermentação natural (sourdough), a massa passa por um lento processo de maturação que desenvolve aroma, leveza e profundidade de sabor. As azeitonas Azapa, conhecidas por sua textura macia e sabor intenso, são incorporadas à massa juntamente com ervas frescas cuidadosamente selecionadas, criando uma combinação elegante e equilibrada. Sua casca é fina e delicadamente crocante, enquanto o miolo permanece leve, macio e extremamente aromático. O resultado é uma baguette versátil, ideal para acompanhar refeições, tábuas de queijos, antepastos ou simplesmente apreciada ainda morna com um bom azeite extravirgem. Destaques • Fermentação Natural (Sourdough): maturação lenta que desenvolve aroma, leveza e profundidade de sabor. • Azeitonas Azapa: sabor marcante, textura macia e notas naturalmente frutadas. • Ervas Frescas: frescor aromático que valoriza a delicadeza da massa. • Casca Fina e Crocante: contraste perfeito com o miolo macio e aerado. • Produção Artesanal: elaborada em pequenos lotes, sem conservantes ou aditivos químicos. Ingredientes Farinha de trigo italiana tipo 00 Farinha de trigo integral italiana Fermentação natural (sourdough) Água mineral Azeitonas Azapa Ervas frescas Sal marinho Conservação Por ser um produto artesanal, sem conservantes ou aditivos químicos, recomenda-se armazená-lo em saco plástico bem vedado ou recipiente fechado. • Temperatura ambiente: até 3 dias • Geladeira: até 7 dias • Congelamento: até 90 dias Como Consumir Para aproveitar toda a experiência sensorial do produto, recomendamos consumi-lo levemente aquecido. Forno Convencional Pré-aqueça o forno a 220°C e aqueça por aproximadamente 5 minutos. Forninho Elétrico ou Airfryer Aqueça a 190°C por aproximadamente 5 minutos. Micro-ondas Não recomendamos. O micro-ondas compromete a textura da crosta e reduz uma das principais características do pão: o contraste entre a casca delicadamente crocante e o miolo macio. Sugestão do Chef Sirva levemente aquecida com azeite extravirgem de boa qualidade e flor de sal. Também harmoniza perfeitamente com queijos maturados, burrata, presunto cru, tomates confitados, antepastos e vinhos brancos ou rosés. Receita do Chef Bruschetta Mediterrânea Uma receita leve, fresca e cheia de personalidade. Ingredientes • 4 fatias da Sourdough Baguette Azeitonas Azapa & Ervas Frescas • 2 tomates italianos maduros em cubos • 100 g de burrata • Folhas de manjericão fresco • Azeite extravirgem • Flor de sal • Pimenta-do-reino moída na hora Modo de Preparo Aqueça levemente as fatias da baguette conforme as recomendações de consumo. Tempere os tomates com azeite extravirgem, flor de sal e pimenta-do-reino. Disponha a burrata sobre as fatias ainda mornas. Acrescente os tomates temperados e finalize com folhas de manjericão fresco e mais um fio de azeite extravirgem. Sirva imediatamente. O resultado é uma bruschetta leve, aromática e elegante, onde a intensidade das azeitonas Azapa e das ervas frescas harmoniza perfeitamente com a cremosidade da burrata e a acidez dos tomates. Rendimento Esta receita rende aproximadamente 2 porções. Para preparar uma quantidade maior, basta dobrar proporcionalmente todos os ingredientes. Compartilhe sua experiência Adoramos ver nossas criações ganhando vida na sua casa. Se preparar esta receita, não deixe de tirar uma foto e marcar @chefgraopaesartesanais no Instagram. Será um prazer acompanhar sua criação e compartilhar esse momento com nossa comunidade.