Chateau Chantalouette, Pomerol, 2021

Uvas 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Región AOP Pomerol, Burdeos, Francia. Barrica 12 meses Roble Francés 50% nuevo. Guarda 10 años. Temperatura de Servicio Servir de 16 a 18º C. Chateau de Sales situado a 35 km al este de Burdeos, las viñas con 45,5 hectarias. La edad media de las viñas es de 30 años y esta plantado con 70% merlot,15% Cabernet Franc y 15% Cabernet Sauvignon. Los actuales enólogos y director del chateau tomaron la decisión de tener una viticultura biológica. Vista Precioso color rubí brillante con bordes atejados y matices a fresa. Nariz Excelente y profunda nariz con notas a naranja, cacao, ciruelas y lácteos. Boca En boca es sedoso muy bueno, e intrigante. El ataque es magnífico y expresivo y en su desarrollo se muestra tímido y de recorrido medio. Maridaje Se recomienda acompañar con aves o carnes rojas bien cocidas.