【鉄】ミネラルビー<br>フライパン

◆デバイヤーの鉄フライパンが選ばれる理由 フランスの多くの星付きレストランで使われている、シェフがあこがれるフライパンです。耐久性に優れ、家庭用であれば、ほぼ一生使えます。 薄いフライパンの場合、直接的に食材に熱が当たってしまいますが、デバイヤーのフライパンは厚みがあるため、フライパンがしっかり蓄熱し、じんわりと食材に熱が伝わり、中までしっかりと火が通ります。 また、取っ手まで全鉄のため、オーブン（200℃10分）にいれることができます。 取っ手が木材である製品より、長く使用でき耐久性にも優れています。 美しい焼き色も実現できます。 ◆ミネラルビーの「ビー」は蜂のビー。 フライパンの表面には錆防止のため、蜜蝋が塗られています。 （初めてご使用される際には、高温のお湯でコーティングを落とし油ならしを行ってください） 化学物質を添加せず、環境にやさしい製造プロセスで作られています。 持ち手には樹脂コーティングが施されています。 ◆フランス産の高品質な鉄を使用 強い火力にも耐えうる鉄製のフライパン。素早く均一に熱を伝えます。◆育てるフライパン 使うほどに食材の油がフライパンに馴染み、自然のノンスティックコーティングが作られ、調理する度に食材がこびりつきにくくなります。◆2~3mmのしっかりとした厚み 一般的なアルミ製のフライパンと比べると重く、お手入れなどコツが必要ですが、 使い慣れると格段に美味しく焼き上げることができます。　◆リヨネーズデザイン フライパン側面の立ち上がりの角度が計算されており、 お皿に盛り付けしやすいデザインです。 ◆適した料理 赤身の肉や魚のグリルや炙りに適しており、外はカリッと中はジューシーに、 野菜はシャキシャキに仕上がります。 ◆フライパンのサイズ ※その他のサイズについては、3つ目（最後）の展開ボタン内の「対応機器」をご確認ください。 ◆鉄フライパン ミネラルビーの紹介動画 ◆蜜蝋コーティングについて ※初めてのご使用時、高温のお湯でコーティングを洗い流してください。 天然素材のため、商品の性質上細かい錆については発生していることがありますが、 その場合は金だわし等で擦って落としてからお使いください。 お手入れ方法については下記動画でご覧いただけます。 ◆鉄フライパンは油慣らしが必要です。難しいことではなく、非常に簡単です。 使い込むうちに、日々のお手入れも愛情を込めて行うようになるでしょう。 高温のお湯でフライパンを洗い流した後に水分をキッチンペーパー等で拭き取り、フライパンの表面を覆う程度の食用油を約1mmほど注ぎ、煙が立つまで約3-5分程加熱してください。煙が立ち始めたらただちに火を消し、その後、熱した油を別のフライパン等へ移した後、キッチンペーパー等でフライパンの表面を拭いてください。火傷には十分にご注意ください。 フライパンは使い込むほど馴染みが良くなり、フライパンの色が濃くなるほど自然に表面の焦げ付きを防ぎます。こちらの動画も併せてご覧ください。 ■よく一緒に購入されている商品はこちら ・フライパン用ステンレス鍋 ・ハンドルカバー