Rillettes de porc noir de Bigorre

Ce produit emblématique de la charcuterie française qui consiste à laisser longuement mijoter les morceaux de viandes jusqu’à ce qu’elles s’effilochent. Les rillettes de porc noir de Bigorre sont une ré-interprétation de la Maison Verot des rillettes avec le sublime porc noir de Bigorre qui leur procure un goût plus affirmé. Poids : 200g (68,90€ par Kg) Nos porcs noirs viennent de l’élevage de Patrick Escudé dans le sud du Gers. Ils grandissent en liberté (maximum de 20 cochons par hectare) et se nourrissent librement des glands et herbes poussant sur l’exploitation. Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle