ブラッドオレンジ農家の冷凍フレッシュジュース ブラッドオレンジ農家の当主アルフィオ氏が自身で育て、収穫まで行います。 旬を迎えたブラッドオレンジを丁寧に絞り、自然のままの美味しさを凍結し、すぐに日本に輸送し、お客様に届けしています。 主要３種 （タロッコ、サングイネッロ、モロ）の中で、最も甘味が強い「タロッコ」を使用。単一農家ゆえ、味の調整はできず、毎年毎年、その年の気候によって味も違えば、色も違うジュースになります。そのようなシーズナルなジュースをどうぞお楽しみください。 ※お召し上がりになる前日に「冷蔵庫」で解凍してください。 ブラッドオレンジの赤 ブラッドオレンジは、シチリアでもエトナ周辺でのみ栽培されています。 エトナは寒暖差が大きい地域です。その寒暖差に耐えるために多くのポリフェノールが産生されます。そして、このポリフェノールこそ、あざやかな赤色と独特の風味を生み出しているのです。 なぜエトナのブラッドオレンジは特別なのか 当主アルフィオ氏は、「エトナ火山の度重なる噴火による火山灰が土地に豊富なミネラルを与えている。オーガニックで栽培すること自体は、特に難しいことではなく、土地に合った樹木が適切に育つ環境を整えてあげれば、あとは樹木自体が病気や害虫に負けない力強く育つ。」と言います。 ぎゅっと詰まった小さな果実の中には、ジュースを食べているような豊富な水分があり、そのジュースには豊かな風味であふれています。