東洋美人 瑞穂の夢 720ml

入手困難！東洋美人 720mlサイズ。本商品は初入荷！ 鮨のために生まれた米を、東洋美人が醸す 華やかな香り すっきりとした甘み 切れのいいのど越し 後味を引き締める上品な酸味 東洋美人らしい美しさを持ちながら、この一本には、ほかの東洋美人とは少し違う物語があります。 主役は、「瑞穂の夢」というお米。 もともとは宮城県石巻市の農家・太田俊治氏が、鮨に合う米として開発したお米です。 その米を、山口県で「亀の尾」を生産する農家・福本卓雄氏が完全無農薬で栽培。 そして、その貴重なお米を澄川酒造場が少量だけ仕入れ、試験醸造したのが、 「東洋美人 瑞穂の夢」 です。米から始まる物語そのものを味わえる、超限定の一本です。 完全無農薬「瑞穂の夢」を35％まで磨きました 使用する瑞穂の夢は、山口県産・完全無農薬栽培。 その米を、贅沢にも精米歩合35％まで磨いて醸しています。麹米には35％まで磨いた山田錦を使用） ここまで磨くことで表現されたのは、華やかな香りと、すっきりとした切れの良い喉越し。 米そのものの個性を見つめながら、それを東洋美人らしい美しい酒質へと仕立てています。 5℃まで冷やして、白ワイングラスで おすすめは、5℃前後。 しっかり冷やすことで、軽やかな甘みと上品な酸、キレのある後口がより美しく感じられます。 酒器には白ワイングラスを。 グラスに注ぎ、まずは香りを楽しんでから口に含んでみてください。 酸味や香味を効かせた、爽やかな料理と合わせるのがおすすめです。