Rwanda Juicy Couture Washed

Rwanda Juicy Couture w obróbce Mytej z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters - Nuty smakowe: Czerwone Porzeczki, Nektarynki, Aksamitne Body Od palarni: Oto kolejna myta Ruanda, która zachwyca pełnym ciałem typowym dla kaw z obróbki naturalnej. Pochodzące bezpośrednio od grupy Fugi Ikizere Women's Group z Prowincji Południowej ziarna odmiany Red Bourbon, obrobione w stacji Fugi, eksplodują smakiem. Kawa jest niezwykle soczysta – wyraziste nuty czerwonej porzeczki łączą się tu ze słodyczą nektarynki, a całość dopełnia wyjątkowo gładka, bogata, maślana tekstura. Proces obróbki Po dostawie wisienki kawowca zostały dokładnie zważone i udokumentowane, aby zachować pełną identyfikowalność pochodzenia. Po wstępnej selekcji przeprowadzono flotację, by oddzielić gęste, pełnowartościowe owoce od lżejszych. Wybrane wisienki trafiły następnie do plastikowych zbiorników na ośmiogodzinną fermentację suchą przed pozbawieniem ich skórki i miąższu (pulping). Po tym etapie ziarna w pergaminie (parchment) przeszły około dziesięciogodzinną fermentację mokrą w większych kanałach fermentacyjnych. Po zakończeniu płukania kawa weszła w 27-dniową fazę suszenia, przebiegającą pod rygorystyczną kontrolą jakości. Podczas suszenia pracownicy stale sortowali ziarna ręcznie, aby wyeliminować widoczne wady. Poziom wilgotności był ściśle monitorowany, co zapobiegło rozwojowi pleśni i zapewniło równomierny przebieg schnięcia. To kontrolowane podejście pozwoliło ziarnom osiągnąć idealną stabilność, wspierając rozwój pożądanych walorów smakowych i wysokie walory w filiżance. Opakowanie: 250g kawy ziarnistej