Dom Perignon Vintage 2008 Magnum 1,5L

PRODUTTORE Dom Perignon NAZIONE Francia TIPOLOGIA Champagne VITIGNO Chardonnay, Pinot Noir DENOMINAZIONE Champagne AOC REGIONE Francia-Champagne ZONA DI PRODUZIONE Reims ANNATA 2008 FORMATO 1,5L GRADAZIONE 12,5% TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 °C ABBINAMENTO Pesci grassi come salmone o tonno, carni grasse o crude. Perfetto con tartare di manzo. Ottimo per dopo pasto. DOSAGGIO Brut METODO Classico NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino vivo e luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime bellissime note tostate e floreali che via via lasciano spazio a tracce di ananas e più in generale di agrumi. Un tocco di speziato apre ad un assaggio profondo e complesso, materico e vellutato, fresco ed equilibrato. Armonioso ed elegantissimo, chiude con un finale di impeccabile pulizia e compostezza. CANTINA Dom Pérignon è solo raro e Millesimato. Ogni bottiglia è un autentico atto di creazione, ottenuto dalle migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay di una singola vendemmia. Dom Pérignon si reinventa ad ogni annata e rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando il raccolto non è all’altezza. Si ispira all’eredità creativa di Dom Pierre Pérignon, giovane monaco benedettino che nel 1668 fu nominato cantiniere dell’Abbazia di Hautvillers, affacciata sui vigneti della Champagne: la sua passione per l’eccellenza enologica lo spinse a voler creare il "miglior vino nel mondo” per servire la sua comunità e la gloria di Dio. La Maison porta avanti la sua ambizione, con una tensione verso la ricerca dell’Armonia come fonte di emozione.