L'atelier "technique" de mars 2027 : l'influence fondamentale (et incroyable) des verres de dégustation
Une expérience à ne pas manquer afin de réaliser à quel point le profil aromatique et gustatif d'un vin peuvent varier selon le verre utilisé et acquérir quelques clés de compréhension pour mieux choisir les verres. Au programme : lors de cet atelier nous dégusterons 5 vins de terroir (en magnums) et chacun de ces vins sera servi dans 4 verres différents (a priori Spiegelau Définition Universel, Spiegelau Définition Bordeaux, Royal Glass universel et un 4ème encore à décider. Egalement un petit exposé sur la fabrication des verres et l'impact théorique des différentes formes et matières. Collation : fromage, charcuterie et légume cru. Produits artisanaux. Le mot du sommelier : il y a un avant et un après l'expérience de déguster le même vin dans différents verres car il n'est alors pas rare d'avoir l'impression de déguster 4 vins différents .. De quoi être perplexe devant les commentaires et notes de dégustation des guides et magazines spécialisés. En effet, gouterons-nous le même vin si nous n'utilisons pas le même verre ? N.B. Les verres utilisés lors de cet atelier (inédit :-) de dégustation sont des "classiques" et sont tous a priori adaptés pour des vins de qualité. Animation des cours par des professionnels diplômés, dans une ambiance décontractée et des lieux chaleureux. Pour qui ? Pour toute personne qui souhaite approfondir ses connaissances du vin et de la dégustation. Durée : 2h45 Nb de participants : 10 à 12 max Prix : 139.00 Animation de l'atelier par Bruno Carroy, Sommelier-Conseil diplômé de l'Université des vins de Suze-la-Rousse (FR).
Ma 23.03.27 GENEVE - 18h50 à 21h30, rest. le Petit Moulin, 5 rue du Stand. INSCRIPTIONS à cet atelier seulement à partir du 01.10.26