TAKANOME 火入れ(日本酒) 720ml

■商品内容：TAKANOME　火入れ 720ml ■クール便でお届けします。 ■2019年、「うまさ」のみを追求するという信念を持って、山口県の老舗酒蔵“はつもみぢ”と共同開発し、誕生した高級日本酒ブランドです。 「日本酒」という職人が作る作品を通じ、日本の文化の美しさと深みある伝統を伝え、世界中のライフスタイルを彩るラグジュアリーブランドを目指しています。パイナップルのような香りと味わいが特徴で、ミシュランのシェフや、5つ星のホテルソムリエからも高い評価を得ています。 『火入れ』のTAKANOMEの良さを残しつつ、高度な火入れを実施。 パイナップルのような味わいから鋭くキレの良さがある味わいを生み出し、劣化を最大限抑えられるようになった。 ■保存方法：鷹ノ目は「要冷蔵」です。冷蔵庫内の安定した場所で保管をお願いします。 冷蔵保存が難しい場合は、日の当たらない冷暗所で動かさないように静かに保管して頂き、飲む前に冷蔵庫にいれて、５～６℃まで冷やしてから飲んでください。 なお、冷蔵庫の扉のポケット部分での保管は控えて頂きますようお願いします。 開け閉めをするたびに10度ほど温度が変わってしまい、余計な振動を与えると、味わいに悪影響を及ぼします。 ■お召し上がり方：飲む際の温度は５～６℃がおすすめです。 多く注ぐと温度が高くなってしまいますので、グラスのボウル部分の最も膨らんでいるラインのやや下あたりを目線に注いでください。 温度が上がるほど、甘みとうまみがぐっと強く出て好みが分かれてくるかと思います。温度による味わいの違いもぜひお楽しみください。 ■おすすめペアリング: ・ステーキやローストビーフ ・鶏肉のコンフィ ・タコのカルパッチョにフルーツビネガーとオリーブオイル ・酢豚 ■おすすめのグラス ・ワイングラス ・平盃