Caviale di storione OSIETRA, senza conservanti, pastorizzato, 100 g

Il caviale Osietra è una delle prelibatezze più costose e ricercate al mondo, simbolo di gusto raffinato e prodotto davvero esclusivo. Il colore delle sue uova varia dal marrone scuro al grigio-nero con riflessi dorati. Questa varietà di caviale si caratterizza per un distinto sapore di nocciola e un aroma ricco. La dimensione del grano varia da 1,5 mm a 2,00 mm. L’Osietra, o storione russo (lat. Acipenser gueldenstaedtii), è un pesce della famiglia degli storioni che, in natura, risale i fiumi dal mare solo per la deposizione delle uova. La maggior parte delle femmine depone le uova a partire dagli 8–10 anni, ogni quattro o cinque anni. Il peso medio del pesce è di circa 12 kg. All’inizio del XX secolo, lo storione russo era ampiamente diffuso in Russia, da cui deriva il suo nome. Fu proprio lo storione russo a dare avvio all’allevamento commerciale degli storioni nel 1955, poiché il caviale di storione russo si distingue per il suo eccezionale valore gastronomico e per la sua qualità straordinariamente elevata. Molti esperti lo collocano persino al di sopra del caviale di beluga, sebbene il grano dell’Osietra sia più fine e abbia una membrana più elastica. Il caviale è sempre una gioia che nasce dal cuore, ad esempio come regalo di ringraziamento o come speciale momento di piacere per le persone care. A causa della sua origine naturale, sono possibili lievi variazioni nel colore e nella dimensione delle uova.