Chianti Classico "Cuvée Sans Soufre" 2023 - Cigliano di Sopra (BD & vin nature)

Heerlijk primair fruitig, amarenekersen, subtiel bloemig, likje bloedsinaasappel, zijdezachte structuur, ragfijne aangename tannine en lekkere zuren. Géén geknutselde en/of opgepompte massa Chianti. Nee, dít is het pure spul. Dit is dezelfde wijn als de reguliere bottling, alleen is er geen sulfiet toegevoegd bij het bottlen. Nog puurder dus! Land / streek: Italië, Toscane, Chianti Classico Producent: Cigliano di Sopra Druivensoort(en): Sangiovese In de wijngaard: Druiven van 11 verschillende percelen die 360 graden op de helling van de Cigliano heuvel liggen. Grond/bodem van vooral zand en kiezels. In de wijnkelder: Alle percelen worden apart tot wijn gemaakt middels spontane vergisting, gerijpt op gebruikte houten vaten, gebotteld zonder klaren en filteren, slechts een mespunt sulfiet. Keurmerk: Biodynamisch