Tanzania AA – Bourbon Lavado | Hortelano Coffee

Mango, melocotón, flores y miel. Un café de Tanzania sedoso, brillante y elegante, cultivado en las laderas del monte Monduli. Este Tanzania de Mondul Estate es floral, dulce y fino. Tiene mango, melocotón, una dulzura que recuerda a la miel y un cuerpo sedoso que lo hace muy fácil de disfrutar tanto en espresso como en filtro. Mondul Estate está en la región de Arusha, al norte de Tanzania, en las laderas del monte Monduli y a poca distancia de la ciudad de Arusha. La finca fue fundada en 1931 y cultiva café arábica entre aproximadamente 1.600 y 1.800 metros de altitud. Su entorno de montaña, los suelos de origen volcánico y la amplitud térmica ayudan a construir una taza más compleja, aromática y limpia. Mondul forma parte del grupo de fincas vinculado a Burka Estates, pero mantiene su identidad propia: una finca de altura, enfocada en café lavado y con una larga tradición de trabajo agrícola en Tanzania. Este lote está elaborado con proceso lavado, una forma de trabajar el café que permite mostrar con claridad su parte floral, frutal y dulce, sin esconder el carácter del origen detrás de fermentaciones excesivas