Bollicina di Nika- Metodo classico

La freschezza del nord incontra la ricchezza del sud. Nicolò, dopo la sua esperienza nelle cantine di Pol Roger, ha sempre avuto il sogno di creare un grande spumante italiano. Libero da qualsiasi vincolo ha scelto per la sua base spumante le uve di Pinot nero del miglior vigneto dell’Oltrepo’ Pavese per poi creare la sua ricetta segreta per un liqueur d’expedition a base dell’omonimo Passito di Pantelleria di Nikà.