SEY : Vicente Regalado : 250g Grãos

Notas sensoriais: Limão em conserva · Flor de laranjeira · Ervas frescas A SEY trabalha em um projeto em Loja, no Equador, há alguns anos. Os lotes são pequenos e limitados, mas a qualidade é excepcional. Vicente é um novo produtor neste projeto, e seu café chegou rapidamente entre os favoritos da temporada. As fazendas em Loja são muito pequenas, o que torna o trabalho na região desafiador. É precisamente essa raridade que faz cada lote valer a pena. O reconhecimento global destes cafés está apenas começando. O Mejorado é uma variedade única, cultivada principalmente no Equador. Popularmente conhecido como Typica Mejorado, testes genéticos realizados pelo World Coffee Research revelaram que se trata, na verdade, de um cruzamento entre Bourbon e um landrace etíope. Origem: Saraguro, Loja, Equador Produtor: Vicente Regalado Fazenda: La Capilla Altitude: 1700 m Variedade: Mejorado Processo: Fermentado a seco por 36 horas, lavado e seco em leitos elevados até atingir 10,5% de umidade. Torrado em: 04/2026