Kitsune “Shiro Muji” | Santoku — Essenziale, preciso, accessibile

Tre funzioni. Nessun eccesso. Il Santoku nasce per fare tutto: carne, pesce, verdure. Qui viene portato all’essenziale: materiali seri, lavorazioni ridotte al necessario. È un coltello pensato per lavorare, non per impressionare. Versatilità reale — un solo strumento per tutta la cucina Taglio pulito — entra nel cibo senza strappi Controllo immediato — bilanciamento semplice e intuitivo Nessun damasco, nessuna finitura superflua. Solo ciò che serve per tagliare bene, a lungo. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG-10 — acciaio inox con buona tenuta del filo Costruzione: Monostrato con affilatura simmetrica Lunghezza lama: 165 mm Lunghezza totale: 290 mm Manico: Pakka wood — stabile e resistente all’umidità Durezza: ~59-60 HRC Finitura: Satinata Rituale di Cura Lavare a mano dopo ogni utilizzo. Asciugare immediatamente. Affilare con pietre ad acqua (1000 / 3000+). Evitare ossa e superfici dure.