わたしのこだわり 鉄鍋シリーズ フライパン 28㎝ 深型 N窒化処理 IH対応 日本製 ＜ラッピング対象外＞

Made in TSUBAME ”窒化”という特殊な加工を施した鉄製フライパンです。 熱処理（窒化）とは、鉄に窒素を浸透させ鉄を強く強化する表面強化処理です。 窒化を施された製品は変形しにくく、キズつきにくく、サビにくくなり、焦げ付きにくくなります。 コーティングと違い、鍋自体を変態させているので使用過程で剥がれる心配がありません。 持ち手は、ウォールナットの天然木を使用し、握りやすい八角形の形にしました。 お客様のことを想い、丹精込めて製造された商品であること。 安心と高品質をお客様に約束するマークです。 オール熱源対応 わたしのこだわり鉄鍋シリーズは、ガスはもちろんIHや、各種ヒーターなどあらゆる熱源に対応しています。 握りやすい、天然木を使用したハンドル ハンドルは、ウォールナットの天然木を使用し、ウレタンクリア塗装を施しました。 握りやすいよう、八角柄を採用しました。 握りやすいという機能性はもちろん、デザイン性にも優れています。 初めて使う前に、”油ならし” 油ならしを済ませたら、すぐにお使いいただけます。 油ならしをすることで、鉄鍋の表面に薄い油の膜ができ、サビや焦げ付きを防ぐことができます。 ご使用の前に、”油ならし” 中火で2～3分加熱します 一旦火を止めて、手で触れられる程度までさまします 油を深さ1/3程度いれ、弱火で3分ほど熱し火を止めます 油をオイルポットなどに戻し、キッチンペーパーなどで内側に残っている油を、鍋肌に刷り込むように拭きます 【 ご使用の際のポイント 】 鉄鍋シリーズをご購入後にいただくお問い合わせの一つに「食材がくっつくのですが…」という内容です。長く、快適にお使いいただきたいので、ポイントをいくつかまとめてみました。 食材がくっついてしまう原因として、 ・予熱が十分でない場合 ・冷たい食材を投入した場合　が、考えられます。 くっつくことを防ぐためには、使用する際に中火でじっくり予熱してください。強火で温めると熱ムラが起こる可能性がございます。 中火で30秒から1分程度で、手をかざして十分に温かい状態が目安です。 温めすぎてしまった際は、弱火にしてフライパンの温度を下げてから調理してください。 予熱が完了しましたら油を馴染ませ調理をしてください。 また、冷たい食材をそのまま投入しますと予熱で温まった温度が下がってしまいます。冷たい食材を使う際は常温に戻してから投入していただくか、予熱前のフライパンに投入し弱火で少しずつ熱してください。 便利なフック穴がつきました リニューアルに伴いまして、便利なフック穴がつきました。 壁掛け収納ができるので、よく使うフライパンはワンアクションで取り出すことができスムーズに調理ができます。 また、デッドスペースになりがちな壁をかさばりがちなフライパンの収納場所として有効活用できます。 SPEC ブランド 田辺金具 シリーズ わたしのこだわり 鉄鍋シリーズ 商品名 フライパン 28㎝ 深型 窒化処理 サイズ（約） φ280×85mm（ハンドル除く） 底板厚：1.6mm 重さ（約） 1030g 表面加工 窒化処理 材料の種類 本体・接合部：鉄 ハンドル：ウォールナット天然木(ウレタンクリア塗装） 接合部：シリコン塗装 フック：鉄（シリコン塗装） 対応熱源 オール熱源対応 ガス、IHクッキングヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、プレートヒーター 生産国 日本 備考 ・食洗機はご使用いただけません ・使い初めに中性洗剤で鉄鍋の内側と外側を丁寧に洗い、よくすすいでください。 ・ストーブ、電子レンジ、オーブンでは使用しないでください ・フック穴つき ＊商品ページ内に使用している画像はイメージで、実際の商品サイズなどは、SPECをご確認ください。 ＊メーカーの仕様の変更により、予告なくリニューアル品をお届けする場合がございます。 【 知っておいていただきたいこと 】 こちらの商品は、ひとつひとつを職人の手作業で製造しております。 ご注文のタイミングによりましては、納品までお時間を頂戴する場合もございます。 お急ぎの場合は、メーカーへ在庫確認をいたしますので、お気軽にお問い合わせください。 ▶ ショップに問い合わせる