Gourmetteller, flach, Indische Blumenzweige, gestreute Blümchen, Goldkante, Goldrand, L 30 cm | Meissen Schwanendessin

Gourmetteller, flach, Form "Schwanendessin", Indische Blumenzweige, gestreute Blümchen, Goldkante, Goldrand, L 30 cm Dieser Gourmetteller interpretiert das berühmte Schwanendessin auf zeitgemäße Weise und verbindet die opulente Formensprache Johann Joachim Kaendlers mit den Anforderungen moderner Haute Cuisine. Mit einer Länge von 30 cm bietet er im Zentrum eine kleine Bühne für anspruchsvoll angerichtete feine Speisen. Ausgangspunkt ist das legendäre „Schwanenservice“, das Kaendler ab 1737 schuf und das bis heute als Höhepunkt barocker Porzellankunst gilt. Für diese zeitgenössische Weiterentwicklung, die in Kooperation mit einem Sternekoch im Jahr 2023 entstand, wurde das charakteristische Relief neu gedacht: Während die Fahne des Tellers die ganze gestalterische Fülle des Schwanendessins trägt – mit plastisch ausgearbeiteten Schwänen, Schilf und bewegten Wasserformen – bleibt das Zentrum bewusst ruhig gestaltet. Eine fein strukturierte, reliefierte Wasserfläche bildet hier eine klare Bühne für kulinarische Kompositionen. Die handgemalte Dekoration nach Johann Gregorius Höroldt ergänzt die plastische Form durch „Indische Blumenzweige“ und zart gestreute Blümchen. Ihre leuchtenden Farben setzen feine Akzente entlang der Fahne, während der Goldrand die elegante Kontur des Tellers betont und ihm zusätzliche Raffinesse verleiht. In sorgfältiger Handarbeit gefertigt, steht dieser Gourmetteller für die gelungene Verbindung von historischer Form, künstlerischer Innovation und moderner Tischkultur. Er ist Ausdruck einer neuen Interpretation des Schwanenservices – geschaffen für die Inszenierung zeitgenössischer Genussmomente auf höchstem Niveau.