Frappato Vittoria DOC - Rode Wijn

Ontdek de Akrille Frappato Vittoria DOC 2023, een heerlijk lichte, fruitige en elegante Siciliaanse rode wijn. Deze verfijnde creatie komt voort uit de unieke samenwerking tussen olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en meester-wijnmaker Bastianich. Gemaakt van 100% inheemse Frappato-druiven, brengt deze flexibele rode wijn een levendige, sappige en verrassend frisse kant van het Siciliaanse terroir naar voren. Belangrijkste kenmerken: • Jaargang: 2023 • Druivenras: 100% Frappato • Alcoholpercentage: 13.5% • Herkomst: Ragusa, Sicilië, Italië Ambachtelijke rijping & vinificatie De zorgvuldig geselecteerde en optimaal gerijpte Frappato-druiven worden in de laatste tien dagen van september met de hand geoogst. Eenmaal in de kelder ondergaan ze een traditionele rode vinificatie in temperatuurgecontroleerde stalen tanks, met een schilinwerking (maceratie) van zo'n 15 tot 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en 22°C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden op staal, waarna hij gebotteld wordt om nog eens 2 maanden in de rustige omgeving van de fles te verfijnen. Dit bewaart de ongeëvenaarde fruitige puurheid van de druif. Smaakprofiel: Helder, aromatisch en sappig In het glas toont deze Frappato een schitterende, heldere kersenrode kleur. In de neus opent de wijn met delicate florale tonen van licht gedroogde bloemen, prachtig verweven met kruidige aroma's en klein rood fruit, zoals bosbessen, bosaardbeien en bramen[cite: 229]. Op het palet is de wijn uiterst elegant met fijne, milde tannines. Kruidige en geurige elementen treden helder naar voren, ondersteund door een sappige herhaling van levendig rood fruit. Gastronomische wijntips Dankzij zijn lichtere body, fijne zuren en milde tannines is deze rode wijn een absolute alleskunner aan tafel. Hij kan in de warmere maanden zelfs licht gekoeld gedronken worden. De wijn is ideaal te combineren met: Fijne mediterrane vleeswaren en charcuterie Vette visgerechten (zoals zalm of tonijn) of rauwe vis (tartaar/carpaccio) Jonge, frisse kazen Waarom kiezen voor Akrille? Exclusieve samenwerking uit Sicilië: Ontstaan uit de unieke passie en expertise van olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en topwijnmaker Bastianich. 100% Authentiek vakmanschap: Ambachtelijk geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde, handgeplukte inheemse druivenrassen uit de Ragusa-regio. Gastronomische perfectie: De ultieme mediterrane smaakbeleving, perfect gebalanceerd om te combineren met premium olijfolie en verfijnde gerechten. Tip: Een serveertemperatuur van 14 tot 16°C wordt aanbevolen om het fruitige en aromatische karakter optimaal te beleven