MILAN LOGAN 【100g】

“MILAN LOGAN” ミラン ローガン ORIGIN: Colombia ALTITUDE: 1,500m VARIETY: Caturra PROCESS: Culturing CROP: 2025/2026 原産国: コロンビア 標高: 1,500m 品種: カツーラ 精製方法: カルチャリング 収穫年度: 2025/2026 特徴: ブルーベリー・バブリシャスガム（グレープ）・カシス・ブラックベリー・ラズベリー・アサイー・グレープグミ 当店ではお馴染みとなってきたコロンビアのミラン農園から、新しいロットのコーヒーが届きました🇨🇴 カルチャリング発酵プロセスによってつくられるこのコーヒーは、パイナップル・ブラックベリー・ストロベリー・オイル類にスターターカルチャー（種菌）を組み合わせ、酸素を制限した環境下で72時間発酵されます。 その後、遠心分離・機械乾燥・天日乾燥の3段階の工程でゆっくりと脱水することで、フレーバー成分を細胞レベルで保持しながら、不均一発酵やカビのリスクを抑えます。 カシスやグレープを明確に感じることのできるこちらのロット、ぜひお楽しみください🍇