Saint-Emilion 2019 Chateau Pavie 1er Grand Cru Classé "A"

Barva Červené Oblast Bordeaux, pravý břeh Odrůda 50% Merlot, 32% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Průměrné stáří keřů 43 let Klasifikace AOP Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A Země původu Francie Terroir50 Jiho-východ obce Saint-Emilon. Château Pavie se vyznačuje velkou rozmanitostí terroirů. Vinohrad lze rozdělit do dvou hlavních oblastí : Terroir „plateau" — vápencová plošina Saint-Émilionu, situovaná přibližně 85 metrů nad hladinou Dordogne, s jílovito-vápencovou půdou nad kimmerdigian vápencem. Terroir „milieu de côte" — střední svah situovaný přibližně 55 metrů nad hladinou Dordogne, s hnědou jílovito-vápencovou půdou jemné textury. Servírovací teplota 16-18°C Objem lahve 0,75 l 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, ze kterých80% jsou nové sudy "Pár slov o víně" Château Pavie je jednoznačně velké víno. Charakterizují ho výrazné tmavé ovoce. Skvělá hloubka, struktura a délka. Na patře velmi bohaté a dlouhé, s přetrvávající dochutí. Doporučené párování : masová jídla — telecí, vepřové, hovězí, jehněčí, kachní, zvěřina, kuřecí — pečené, dušené i grilované. 97 bodů WS 98 bodů James Suckling 96 bodů Decanter