Xương Bay Heo VietGAP

Xương bay là gì? Đặc điểm & Vị trí Xương bay heo (hay còn gọi là xương vai) là phần xương được lọc từ vùng vai của con heo. Đặc điểm nổi bật của xương bay chính là sự kết hợp hào hòa giữa xương, một chút thịt nạc dính kèm, phần mỡ xen kẽ và gân mềm dai. Chính nhờ cấu tạo này mà khi chế biến, xương bay cho ra nước dùng ngọt thanh, thịt mềm mà không bị khô, rất lý tưởng để hầm, kho hay nấu canh. Xương bay heo Phân biệt xương bay, xương cục và xương sườn Tiêu chí Xương bay heo Xương cục heo Xương sườn heo Vị trí Gần vai, có hình dáng dẹt, bản to Xương chân (xương đùi, xương ống chân) Sườn heo, có các dẻ sườn Thịt kèm Có thịt nạc, mỡ, gân xen kẽ Ít thịt, chủ yếu là tủy xương Có nhiều thịt nạc bám quanh xương Đặc điểm Dẹt, ít tủy, có độ mềm dai nhất định Tròn, nhiều tủy, ít thịt Có sụn, nhiều nạc, thường rất mềm Công dụng Kho, hầm, nướng, rang muối, làm nước lèo bún phở hoặc cháo Hầm lấy nước dùng, lấy tủy Nướng, chiên, sườn xào chua ngọt, rim Hương vị Nước dùng ngọt thanh, thịt dính xương mềm Nước dùng béo ngậy, ngọt đậm từ tủy Ngọt thịt, mềm dễ ăn Giá trị dinh dưỡng & lợi ích sức khỏe của xương bay heo Giá trị dinh dưỡng Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng học Quốc gia Việt Nam, trong 100g xương bay heo có chứa: 180kcal 18g protein 10g chất béo 30mg canxi Photpho, sắt, kẽm, collagen Vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6, B12) Lợi ích sức khỏe Tốt cho xương khớp: Hàm lượng Canxi và Collagen giúp duy trì độ chắc khỏe của xương, sụn và dây chằng. Tăng cường chuyển hóa năng lượng: Protein và các vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể luôn tràn đầy sức sống. Tốt cho da và tóc: Collagen là thành phần chính giúp da đàn hồi, săn chắc, làm chậm quá trình lão hóa và giúp chắc chắc khỏe, bóng mượt, không bị khô rụng. Tăng cường miễn dịch và tiêu hóa: Nước hầm xương bay dễ tiêu hóa, cung cấp dưỡng chất giúp phục hồi đường ruột và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Đừng bỏ lỡ: Thịt heo kỵ gì? Thực phẩm đại kỵ tuyệt đối không nên nấu chung Xương bay heo làm món gì ngon? Xương bay heo thường được dùng chủ yếu trong món canh hoặc hầm bổ dưỡng. Chúng làm cho nước dùng trở nên ngọt thanh, trong vắt tuyệt vời cho các món canh rau củ (khoai tây, cà rốt, su hào, súp lơ), canh bí đao, hay dùng làm nước lèo cho bún, phở, miến. Thích hợp cho các món canh/hầm bổ dưỡng Hướng dẫn chọn mua & cách bảo quản Hướng dẫn chọn mua Màu sắc: Chọn xương có màu hồng nhạt tự nhiên, không có vết bầm tím hay màu sắc lạ. Phần thịt dính vào xương phải có màu đỏ tươi. Mùi: Xương tươi sẽ có mùi đặc trưng từ thịt heo, không có mùi hôi, không ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh. Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt dính vào xương, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm tức là xương tươi ngon. Bề mặt: Bề mặt xương và thịt phải thật khô ráo, không bị chảy nước, không chảy nhớt. Địa điểm mua: Ưu tiên mua xương tại các địa điểm bán uy tín, có tên tuổi, có thương hiệu trên thị trường như Nông sản Dũng Hà để được cam kết về chất lượng, nguồn gốc sản phẩm. Hướng dẫn bảo quản Ngăn mát tủ lạnh (2-3 ngày): Xương bay mua về rửa sạch dưới vòi nước. Để xương thật khô ráo hoàn toàn. Cho xương vào trong hộp nhựa đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngăn đông tủ lạnh (30 ngày): Cho xương bay vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín và để vào ngăn đá. Xương bay có thể bảo quản đến 30 ngày mà vẫn giữ được chất lượng, dinh dưỡng. Khi ăn chỉ cần bỏ xuống ngăn mát rã đông từ từ. Xương bay heo giá bao nhiêu tiền? Hiện nay, giá xương bay heo trên thị trường dao động từ 50.000 – 60.000vnđ/kg (Cập nhật tháng 8/2026). Tuy nhiên, mức giá này chắc chắn sẽ tăng cao phụ thuộc vào một số yếu tố như nguồn gốc xuất xứ, chất lượng, thương hiệu cung cấp và thời điểm mua hàng. Do đó, để có thể nắm bắt sự thay đổi về giá cả, quý khách hàng và quý đối tác có thể theo dõi trực tiếp trên Website https://nongsandungha.com/ nhé! Ngoài ra, nếu quý khách hàng có nhu cầu đặt mua sỉ số lượng để có giá tốt, liên hệ ngay tới số Hotline 0866.918.366 nhé. Dao động từ 50.000 – 60.000vnđ/kg tùy thời điểm Giấy chứng nhận sản phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Giấy chứng nhận cơ sở đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Nông sản Dũng Hà cam kết Xương bay heo tươi mỗi ngày, không cấp đông lâu ngày Đảm bảo 100% tươi ngon, đạt tiêu chuẩn VSATTP Cam kết không thuốc tăng trọng, không chất bảo quản Nguồn gốc heo rõ ràng, truy xuất tận trại chăn nuôi Có giấy kiểm dịch thú y đầy đủ theo quy định Giao hàng siêu tốc trong ngày tại Hà Nội & HCM Giá bán hợp lý, minh bạch, cạnh tranh với giá thị trường Hỗ trợ đổi trả nếu sản phẩm không tươi ngon Được sơ chế sẵn theo yêu cầu: chặt khúc, thái lát Giao hàng miễn phí nội thành HN & HCM với đơn từ 199.000vnđ Được kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán Cung cấp hóa đơn VAT nếu khách hàng cần Cập nhật giá bán công khai trên website mỗi ngày Mua xương bay heo ở đâu uy tín, chất lượng, giá rẻ ở HN & TPHCM? Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua xương bay heo tươi ngon, chất lượng cao với giá cả phải chăng tại HN & TPHCM, Nông sản Dũng Hà chính là lựa chọn hoàn hảo. Tại Nông sản Dũng Hà, sự an toàn và sức khỏe của khách hàng là ưu tiên hàng đầu. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp thịt heo tươi sạch có đầy đủ các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ y tế. Các sản phẩm của chúng tôi đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu chăn nuôi, giết mổ, sơ chế đến đóng gói và vận chuyển. Thông tin đặt hàng: Hotline: 0866 918 366 (hỗ trợ 24/24) Website: https://nongsandungha.com/ Fanpage FB: https://www.facebook.com/nongsandungha Hà Nội: 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, phường Tương Mai A10, ngõ 100, phường Trung Kính, Yên Hòa TP.HCM: B/Số 02 Phan Văn Hùm, khu phố 3, Trung Mỹ Tây Thời gian mở cửa từ 7h00 đến 22h00 tất cả các ngày trong tuần.