Amaro Lucano

94 point - Excellent / Highly Recommended - Ultimate Spirits Challenge Amaro Lucano er en italiensk bitter likør skabt i 1894. Opskriften har ikke ændret sig meget, og gudskelov – for det er præcis sådan her en amaro skal smage: behagelig bitterhed, let sødme, mørke krydderier og en urtet friskhed. Som sædvanligt holdes opskriften hemmelig, men vi ved dog, at den indeholder mere end 30 forskellige urter og er tappet ved 28% alkohol. Farve: Mørk og tæt, med et brunligt skær i kanten. Duft: I duften fornemmes lakrids, appelsin, salvie og mynte. Smagsnoter: I munden har Amaro Lucano en god viskositet og en fin balance mellem bitterhed og sødme, måske med en lille overvægt af sødme. Der er noter af malurt, mynte, orangeskal og melasse. Serveringsforslag: Kan nydes rent, over is eller i cocktails.