REKAYASA BIOPROSES: Kinetika Reaksi, Fermentasi, dan Downstream Processing

Penulis: Muhamad Maulana Azimatun Nur Sri Dwi Ari Ambarwati Dwi Aulia Puspitaningrum Endah Wahyurini Uk. 15×23 cm Tersedia 10.000 buku cetak Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi telah mendorong pemanfaatan sistem biologis secara semakin luas dalam berbagai sektor industri. Mikroorganisme, sel, enzim, dan berbagai komponen biologis kini dimanfaatkan untuk menghasilkan produk pangan, obat, bahan kimia, energi terbarukan, biomaterial, serta berbagai produk lain yang memiliki nilai ekonomi dan manfaat bagi kehidupan manusia. Kondisi tersebut menjadikan rekayasa bioproses sebagai salah satu bidang yang memiliki peran penting dalam perkembangan bioteknologi modern.