Champagne Synergie Brut Nature 2020 A. Lamblot

Alexandre Lamblot è la tredicesima generazione di una famiglia di vignerons di Janvry, sul versante nord della Petite Montagne de Reims, e dopo anni come commerciante di vino a Parigi è tornato alle sue vigne con un’idea precisa, maturata lavorando con Jérôme Prévost: vinificare per vitigno, per terroir e per parcella, in biodinamica e senza dosaggio, lasciando ampio spazio all’intuizione. Synergie è la cuvée che mette insieme i tre vitigni della Champagne, con il Meunier come filo conduttore: è il vitigno di casa in questa zona, dove le sabbie profonde su argille e calcare gli regalano un frutto maturo e una texture morbida, mentre Chardonnay e Pinot Noir aggiungono slancio e struttura. Un solo millesimo, la 2020, annata solare che ha dato uve ricche e sane, e quattro anni sui lieviti prima della sboccatura, a gennaio 2025. Il risultato è uno Champagne puro e preciso, con una mousse delicatissima: giallo paglierino dorato, naso di mela, pera, fiori bianchi, rabarbaro, scorza di limone e brioche, bocca succosa e fresca, mai pesante, con una sapidità minerale che allunga il finale. Uno Champagne senza trucco, da uno dei giovani vignerons più interessanti della regione. Sboccatura Gennaio 2025