Champ Fremyot 2022 - Billy Doussot

👨🏼‍🌾 Champagne réalisé par Billy Doussot.Champ Fremyot est une cuvée 100% Pinot Noir issue du lieu-dit homonyme, sur des sols argilo-calcaires riches en matière organique, ce qui donne une matière plus profonde dès l’attaque. Comme toutes les cuvées du domaine, elle est vinifiée et élevée 10 mois en fûts de chêne, sans filtrations ni interventions, puis dégorgée après un long élevage sur lattes. La bouche est à la fois gourmande et verticale, portée par une énergie saline et une trame fine qui lui donne du relief. Un Champagne qui se lit facilement, mais avec de la structure. Parfait avec un pavé de bœuf poêlé ou un plateau de fromages affinés.📍Région : Champagne 🍇Cépage : Pinot Noir 📆Millésime : 2022 % Taux d'Alcool : 12°Allergènes : contient des sulfites