Tripje naar Sri Lanka

Afgelopen jaar ben ik met een groep Europese collega’s naar Sri Lanka op studiereis geweest. Het was een waanzinnig mooie en leerzame trip en uiteraard ben ik met meer kilo’s bagage thuis gekomen dan waar ik mee vertrok.. Sri Lanka staat bij vele bekend als een theeland waar de nadruk meer op kwantiteit dan op kwaliteit ligt. Dat hier ook prachtige kwaliteit’s theeën vandaan komen is veel minder bekend. Daarom wil ik je met dit proefpakketje op een leuke manier kennis laten maken met een aantal van deze prachtige special-tea’s. Tijdens onze reis verbleven we op twee Estates: Kaley (https://kaleytea.com) & Amba (https://www.ambaestate.com/) Van beide plekken heb ik een tweetal heerlijke theeën meegenomen: Kaley: Oolong Tea Pearls – Oolong & Orange Sunshine – Zwarte thee Amba: TGOP – Zwarte thee & Tea Gems – Zwarte thee In het pakket zit 10 gram van elk van de vier de theeën. Smaakprofiel Van allerlei smaken en aroma’s komen je hier tegemoet: van cacao en caramel tot fruit en kruidige tonen. Wat je vooral goed proeft is de diversiteit van het land! Wateradvies Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!