メトード・アンセストラル ブリュット NV ランクロデローズ (白泡)<br><span>フランス</span>

◉田崎真也さんのコメント 外観はグリーンがかった淡いイエローで泡立ちは活発。 香りはピュアな印象でグレープフルーツや黄リンゴのコンポートに白い花の香りやミネラル香が調和。 味わいはやわらかな果実味が広がり、フレッシュな酸味とミネラル感がともない泡の刺激もフレッシュ感とドライな印象をあたえる。 【品種】 モーザック・ブラン100％ 【色】白　スパークリング 【容量】750ml 【生産国】フランス 南西地方 【AOC】 ガイヤック・ムスー 【ヴィンテージ】NV 【生産情報】平均樹齢50年、収量45hl/ha。収穫は糖度と酸度が均衡した頃に手摘みで行い、醸しは14～16℃でAlc9%程度の頃12～1月に糖分が残っているうちに瓶へ移し残りの醗酵を瓶内で行う。補糖は一切行わない。