Pasta Masterclass – Handgemachte Nudeln wie in Italien

Mehl an den Händen, Teig unter Spannung, der perfekte Biss im Topf: In dieser 2-stündigen Pasta Masterclass dreht sich alles um handgemachte Nudeln – vom richtigen Teig bis zur perfekten Form. Hier geht’s um Technik, Gefühl und kleine Profi-Tricks, damit Pasta zuhause nicht „irgendwie“ wird, sondern richtig gut. Was dich erwartet Pastateig-Basics: Teig ansetzen, kneten, ruhen lassen – Konsistenz & Fehler vermeiden Formen & Technik: je nach Masterclass z. B. Tagliatelle, Pici, Ravioli-Basics oder andere Formen Garpunkt & Finish: salzen wie ein Profi, Kochzeiten, Emulsionen, „al dente“ sicher treffen Verkostung vor Ort: Eure Pasta wird direkt im Kurs gekocht und gemeinsam probiert (Die Nudeln werden nicht mit nach Hause genommen – hier zählt der Moment am Tisch.) Getränke Inklusive: Wasser still & sprudelnd Weitere Getränke: auf Wunsch gegen Aufpreis vor Ort Organisatorisches Dauer: ca. 2 Stunden Level: Einsteiger bis Fortgeschrittene Ort: CATCH – Genuss & Event, Grötzinger Straße 42, 76227 Karlsruhe-Durlach Parken: öffentlicher, kostenfreier Parkplatz direkt gegenüber; weitere Parkmöglichkeiten ca. 5 Min. am Friedhof Durlach. ÖPNV: Stadtbahn, Haltestelle Turmberg, ca. 5 Min. zu Fuß.