【Colombia】Quindio Mazatlan Infused Anaerobic Honey / strawberry【100g】
COFFEE ROASTERY 101 Top specialty 生産国：コロンビア 生産地域：キンディオ 農園：マサトラン 生産者： ルス 標高：1,400m〜1,450m 品種：カスティージョ 精製：インフューズド アナエロビック ハニー このコーヒーは、フルーツを使用した特殊発酵のコーヒーです。果肉除去後、ミューシレージのついたパーチメントの状態で、フルーツを加え、60〜72時間ほど嫌気性発酵を行います。その後、乾燥棚の上で18～25日ほどかけて丁寧に乾燥させています。発酵の時間は、温度や果実の熟度、そして微生物の働きによって変化します。最適な品質を保つために、発酵中はpH値と温度を常にチェックしながら、細やかな管理を行っています。 【COFFEE ROASTERY 101 Data】 ■Roast level Medium ◼️Flavor profile strawberry, pear, green tea
Specifications
- Roast Level（焙煎度）
- Medium（浅煎り）
- Grind size
- Whole beans（豆のまま）, Medium fine（中細挽き）, Medium（中挽き）, Medium coarse（中粗挽き）, Coarse（粗挽き）
Variants (5)
- Medium（浅煎り） / Whole beans（豆のまま） — 2800.00 JPY — In stock
- Medium（浅煎り） / Medium fine（中細挽き） — 2800.00 JPY — In stock
- Medium（浅煎り） / Medium（中挽き） — 2800.00 JPY — In stock
- Medium（浅煎り） / Medium coarse（中粗挽き） — 2800.00 JPY — Out of stock
- Medium（浅煎り） / Coarse（粗挽き） — 2800.00 JPY — Out of stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.
72%