Primo Sale al Pistacchio

INGREDIENTI: latte di pecora pastorizzato autoctono, sale, caglio, pistacchio, fermenti lattici STAGIONATURA: 3-5 gg circa SAPORE: intenso e profumato PASTA: bianca, morbida a pasta compatta e con crosta rigata PACKAGING: sottovuoto SHELF LIFE: 180 gg dalla data di produzione riportata in etichetta, da conservare da 0 °C a +4° C VALORI NUTRIZIONALI Umidità 33,4 g/100g Proteine 27,7 g/100g Ceneri 5,43 g/100g Carboidrati 0,97 g/100g Valori energetici 407 Kcal/100g Sodio 8980 mg/Kg Grassi 32,5 g/100g Grassi saturi 18,4% Grassi totali 27,2% Percentuale di grassi saturi sul grasso totale 67,6% Grassi Totali