Vides rosado di Bodegas Jimenez

Vides Rosado - Bodegas Jiménez Il Vides Rosado è un vino vivace e seducente, che cattura l'essenza del sole del la Mancha. È prodotto con l'obiettivo di offrire un rosato fragrante, capace di bilanciare la struttura di un rosso leggero con la freschezza di un bianco. Descrizione Organolettica Colore: Un bellissimo rosa cerasuolo brillante, limpido e invitante. Naso: Il bouquet è dominato da piccoli frutti rossi freschi. Si distinguono chiaramente note di fragolina di bosco, lampone e ribes, con un leggero tocco floreale di petali di rosa e una punta di caramella agli agrumi. Palato: In bocca è fresco e succoso. L'ingresso è morbido, ma subito sostenuto da una buona acidità che lo rende dinamico. Tornano i sapori di frutti di bosco sentiti al naso, lasciando un finale pulito, sapido e piacevolmente persistente. Note Tecniche Vitigno: Solitamente prodotto con Tempranillo o una combinazione di varietà locali ed internazionali, vinificate con una breve macerazione per ottenere il colore desiderato. Filosofia: Biologico e Biodinamico certificato. Vinificazione: Fermentazione a bassa temperatura in acciaio per preservare i profumi primari dell'uva. Abbinamenti Consigliati (Pairings) Il Vides Rosado è un vino estremamente eclettico a tavola: Aperitivi e Tapas: Perfetto con salumi leggeri, bruschette al pomodoro, o formaggi freschi. Cucina Italiana: Ottimo con una pizza margherita, spaghetti allo scoglio o piatti a base di melanzane. Cucina Internazionale: Si sposa benissimo con il sushi (soprattutto tonno e salmone), paella de marisco e piatti della cucina messicana non troppo piccanti. Carni Bianche: Ideale con un pollo alle erbe o un carpaccio di manzo leggero.