佑成 銀三鋼 鏡面處理 大馬士革紋 牛刀 210mm 雞翅木（口輪：黑色水牛角） 握把

佑成 佑成 1933 年創立於富山縣，目前主要生產日本料理用刀，以打造武士刀相同的技術和精神製刀，善於以「本燒」傳統手工鍛造工藝，使用單一鋼材鑄成刀具，這是極高難度且耗時的技術。永遠追求品質卓越和進步是他們的信念。 產品規格: 刀型: 牛刀 刀刃素材: 銀三鋼 (不鏽鋼 — 不易生鏽材質) 刀刃硬度: HRC 59-61 刀刃種類: 雙刃 刀刃長度: 210mm 刀刃寬度: 47mm 刀刃厚度: 2.4mm 口金 / 口輪素材: 水牛角 握把素材: 雞翅木（口輪：黑色水牛角） 握把長度: 135mm 重量: 161g 使用上請注意 - 請勿切冷凍食材或剁骨，刀刃可能會因此缺口。 - 以溫水手洗，並用毛巾擦乾。 - 以磨刀石保持刀刃鋒利。 - 請不要用洗碗機清潔刀子。