【山梨県／金果園】草生栽培、「やまなし4パーミル・イニシアチブ農産物等認証」の桃、フルーツ

※収穫は、自然条件に左右されるために原則お届けの希望日指定はできませんので、あらかじめご了承ください。 日本一の果物郷　南アルプスの豊穣の恵み 　　山梨県南アルプス市は、御勅使川（みだいがわ）の扇状地をはじめとする砂礫質の土壌と、内陸性気候ならではの強い日差し、そして昼夜の大きな寒暖差に恵まれた、国内屈指の果樹栽培地帯である。水はけが良すぎて古くから稲作には適さず、養蚕や果樹栽培へと必然的に特化してきた歴史を持つ。 　 この地で育つ果物は、桃、すもも（プラム）、ぶどう、さくらんぼ、柿など多岐にわたり、まさに「フルーツ王国」の呼び名にふさわしい。特にすももの生産量は桃やぶどうと並んで日本一を誇り、江戸時代から栽培の記録が残されている。 　 山梨県は近年、持続可能な農業への関心も高く、土壌の炭素貯留を促す「やまなし4パーミル・イニシアチブ農産物等認証制度」を全国の自治体に先駆けて創設した。年間3トンもの籾殻を炭にして土に返し、堆肥や米ぬかなどの有機物を施して果物を草生栽培している「金果園」では4パーミル・イニシアチブの認証を2021年の制定時に取得、減農薬栽培へ挑戦し続け、おいしさと食の安全、環境保全を両立させる取り組みを意欲的に進めている。 フルーツ狩り（桃・さくらんぼ）を1日に1組実施。桃のシーズンは7〜8月。「1人2個までお土産用に取っていただくのとは別に、果汁が滴り落ちるくらい柔らかくて甘い桃を事前に準備して食べていただきます」 4パーミル・イニシアチブとは、農業分野から脱炭素社会の実現を目指す取り組みです。山梨県では、『やまなし4パーミル・イニシアチブ農産物等認証制度』を作り、ブランド化を進めています。金果園はその取り組みに賛同し、『4パーミル・イニシアチブ農産物』として認定されています。 金果園の特徴 ◉ やまなし4パーミル・イニシアチブ認証を2021年に取得 ◉ 草生栽培を行い化学肥料不使用、農薬は慣行栽培の30〜40％減 ◉ おいしさと食の安全、環境保全を両立する農業に取り組む 自然に寄り添い、もぎたての感動を未来へ 【金果園　手塚紀人さん】 化学肥料ゼロと発酵の力に導かれてり 　現在、金果園では桃（50アール）、ぶどう（40アール）を中心に、すもも、柿、そして高齢で離農される方から引き継いださくらんぼなどを栽培しています。 　 私たちの最大のこだわりは、化学肥料を一切使用しない独自の栽培方法にあります。20年ほど前、農協勤務時代の縁で、精米所で廃棄予定だった米ぬかを譲り受けたのがきっかけでした。動物性有機質肥料にぬかや籾殻を合わせる方法へシフトしたのですが、切り替えた当初から生育に問題はありませんでした。 　 桃の木には長年蓄積された土中の栄養があったので、化学肥料をゼロにしても影響が出なかったのです。ぬかなどの有機質は3年ほど経ってからじんわりと効き始めるため、化学肥料の減少と有機質の浸透が絶妙のタイミングでかみ合いました。今ではすべての果物において、この方法を導入しています。 　 また、減農薬にも真剣に取り組んでいます。かつては10年ほど、木酢液を用いて農薬を半減させていましたが、現在は静岡の魚のあらを発酵させた液体を使用しています。これを散布すると果樹の栄養を吸い上げる力が強まり、木の上で傷んだ果実すら落ちずに留まるほどで、さくらんぼや桃の味が良くなりました。安くはありませんが、確かな効果が出るため手放せません。このおかげで、防除基準から30〜40％の減農薬を実現しています。 年に1度だけの収穫だから面白い 　近年は、地球温暖化による猛暑や、鹿による若木の食害など、農業を取り巻く環境は厳しさを増しています。しかし、自然の力に抗うのではなく、いかに受け流すかが大切だと考えています。 　 　例えば、今年のように雨が多い時は摘果を1週間ほど遅らせる、より薄めた農薬で2回防除する、気温が40度近くなる猛暑日には地温が上がりすぎないよう光反射シートを一時的に撤去するなど、天候に合わせて臨機応変に工夫しています。 　また、草が根を張れば土に空気が行き、刈った草は肥料になるため、畑の草は年に多くても4回刈る程度の草生栽培を行っています。草生栽培による糖度向上の効果も実証されています。 金果園「ファームレターvol.57」より抜粋 金果園の果物カレンダー 金果園の商品 さくらんぼ （高砂・佐藤錦） 5〜6月 桃（あかつき・白鳳・白桃・黄金桃） 6月半ば〜8月終わり すもも（貴陽） 6月末〜7月中旬 ぶどう（甲斐路・シャインマスカット） 9月半ば〜10月半ば 柿（枯露柿、あんぽ柿） 10月下旬〜1月 商品 フルーツ各種 栽培方法 草生栽培 農薬と肥料 減農薬・無化学肥料 認証 やまなし4パーミル・イニシアチブ農産物等認証 生産者 金果園 代表者 手塚紀人 所在地 山梨県南アルプス市西野2108-2 → 金果園の公式サイトはこちら