グルナッシュ｜Grenache

生産者 マウジュ 醸造家 マーヘル・ハルブ 原産国 レバノン 地域 バトルーン、エッデ スタイル スティル 辛口 赤 品種 グルナッシュ 農法 無農薬 ボディ ミディアム ヴィンテージ 2023 アルコール度数 13.5% vol. 飲み頃 2025～2034年 栓タイプ コルク 年間生産量 4,693本 ワインについて グルナッシュは、地中海沿岸で広く親しまれてきた黒ブドウ品種で、しなやかな質感、香り豊かな果実味、そして沿岸部のバランスの取れた環境で育つことで生まれるフレッシュさが魅力です。マウジュのグルナッシュは、美しい紫がかった色調を持ち、ハーブや果実の香りが広がります。 口中ではいくつもの風味が重なり合い、なめらかでベルベットのようなタンニンが全体をやさしくまとめています。 ブドウ畑について 所在地：レバノン、バトルーン地方エッデ。地中海を望む有機栽培の畑 植樹年：1990年代初頭 標高：約400m 収穫：20kgケースを使用した手摘み収穫、厳選選果 土壌：粘土質・石灰質 畑は、標高と海への近さによって形づくられる地中海性気候の恩恵を受けています。長く乾燥した夏は海の影響によって和らげられ、穏やかな冬が健全なブドウの生育を支えます。 標高約400mに位置し、地中海に面したこの畑は、ワインにフレッシュさ、塩味、香りの緻密さをもたらし、重さではなく、バランスとエレガンスを保つ助けとなっています。 醸造方法 容器：ステンレスタンク 発酵：野生酵母による自然発酵 スキンマセラシオン：25～35日間 熟成：澱とともに熟成 樽使用：なし 濾過：無濾過 添加物：発酵中の添加物なし 亜硫酸：瓶詰め前に少量のみ添加 野生酵母による自然発酵を行い、ワインは自然に安定化させた後、無濾過で瓶詰めされます。樽は使用せず、すべてステンレスタンクで醸造。澱とともに熟成させることで、果実味に質感と奥行きが加わります。亜硫酸は瓶詰め前に少量のみ添加されます。