Bollé Extra Dry Rosato 0.75L - 11% Vol - Annata 2024

Zona di Produzione: Provincia di Treviso Tipologia: Vino Spumante Rosé Extra Dry Uve: Incrocio Manzoni 13.0.25 (ManzoniMoscato), incrocio tra Moscato d’Amburgo e Raboso Piave Altimetria: 150 m s.l.m. Sistema di allevamento: Cappuccina modificata Densità di impianto: 3.000 – 4.000 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 100 q/ha Vendemmia: Periodo di raccolta compreso tra settembre e ottobre. Vinificazione: Breve macerazione pellicolare in pressa, seguita da flottazione e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: La base affina per 3 mesi in vasche di acciaio. La presa di spuma avviene in 30–40 giorni mediante rifermentazione in grandi recipienti secondo il Metodo Martinotti, seguita da 1–3 mesi di affinamento in bottiglia. Caratteristiche Organolettiche: Si presenta con un colore rosato vivo e brillante, accompagnato da un perlage fine, cremoso e persistente. Al naso esprime eleganti note agrumate, con il caratteristico profumo di pompelmo, accompagnato da sentori di petali di rosa e frutti rossi maturi. Al palato rivela un piacevole equilibrio tra l’aromaticità del Moscato d’Amburgo e la freschezza e verticalità del Raboso Piave, con un sorso armonioso, fresco e persistente, dal finale asciutto. Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo, si abbina particolarmente bene agli antipasti di pesce e alle preparazioni leggere a base di pesce e crostacei. Conservazione: Conservare in ambiente fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura. Gradazione Alcolica: 11% vol. Residuo Zuccherino: 16 g/l Formati Disponibili: 0,75L Temperatura di Servizio: 6–8 °C Contiene solfiti.