Bollinger Champagne La Grande Année 2015
Bollinger La Grande Année Exceptionella år ger exceptionell champagne. La Grande Année görs bara när årgången är tillräckligt bra. Resten av tiden väntar Bollinger. Resultatet är en prestigechampagne med imponerande djup, kraft och en lagringspotential som få kan mäta sig med. Grunden är Pinot Noir från några av Champagnes främsta Grand Cru- och Premier Cru-lägen, med Chardonnay som tillför elegans och precision. Den första jäsningen sker på små, gamla ekfat – en signatur som ger struktur och komplexitet utan att ta över. Hos Bollinger lämnas inget åt slumpen. Varje flaska hanteras för hand genom hela processen, från skörd till färdig champagne. Det är ett hantverk som märks i glaset. I doften möts vita blommor, citrus och diskreta kryddor. Smaken är djup och lager på lager av nyanser, med en fin krämighet som övergår i ett långt, kalkigt och mineraldrivet avslut med en lätt sälta. Eftersmaken dröjer sig kvar långt efter sista klunken. La Grande Année är en champagne att njuta av nu – men också en flaska som belönar tålamod i många år framöver. Färg: Gyllene Doft: Äpple, päron, citrus, brioche, rostade nötter, krydda Smak: Fyllig och vinös med frisk syra, krämig mousse och lång, nyanserad avslutning Stil: Kraftfull, balanserad och självsäker – Champagne med tydlig karaktär Passar perfekt till: – Smörstekt fisk eller skaldjur – Kyckling och kalv – Lagrade hårdostar – Eller som den är, när du vill ha något som levererar varje gång