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Notes de dégustation : Profil tropical exceptionnel · Banane légérement verte et fleurs séchées Un des cafés les moins chocolatés que nous avons travaillé. Un corps très léger, une acidité d’une banane verte et un arôme de fleurs séchées. Origine et terroir Pays : Colombie Région : Palestina, Huila Variété : Colombia Rosado Altitude : 1720m Process : Anoxique Naturel Producteur : Luis Camacho Mateus Programme : Direct Trade via LaREB Conseils d'extraction Réservé aux méthodes douces et au filtre (V60, Chemex, Aeropress) pour respecter sa complexité aromatique et révéler toutes ses nuances tropicales. Conservation Conservez votre café dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur. Consommez de préférence dans les 4 semaines après torréfaction. Café fraîchement torréfié dans notre atelier à Toulouse — micro-lot en édition limitée.