Paudin | Universal Koksmes N1 20cm

PAUDIN | UNIVERSAL KOKSMES N1 20CM Het Paudin Universal N1 koksmes is een veelzijdige allrounder voor het snijden van vlees, vis, groenten, fruit en kruiden. Het 20 cm lange lemmet van cryogeen gehard koolstofstaal combineert langdurige scherpte met een comfortabele handgreep van pakkahout. ONTWORPEN VOOR VRIJWEL ALLE DAGELIJKSE SNIJTAKEN Van het fijnsnijden van kruiden tot het portioneren van vlees: het Paudin Universal N1 koksmes is ontworpen voor vrijwel alle dagelijkse snijtaken. Het brede lemmet van 20 cm biedt voldoende lengte voor grotere ingrediënten en heeft een licht gebogen snede, waardoor je zowel met een hakkende als wiegende beweging kunt werken. Het lemmet is gemaakt van hoogwaardig roestvast koolstofstaal en heeft een hardheid van minimaal 56 HRC. Na het vormen wordt het staal met vloeibare stikstof cryogeen gehard. Dit proces verbetert de slijtvastheid en helpt het mes zijn scherpte langer te behouden. De Japanse slijphoek van 12 tot 14 graden zorgt voor een scherpe snede en nauwkeurig snijresultaat. De ergonomisch gevormde handgreep van pakkahout ligt prettig en stevig in de hand. Het ingelaserde damastpatroon geeft het lemmet een herkenbare, luxe uitstraling. Dit patroon is decoratief: het N1 is geen meerlaags damastmes. VAN SNIJDEN TOT FIJNHAKKEN Gebruik het N1 koksmes voor het snijden van groenten, fruit, vlees, vis en gevogelte. Het brede lemmet is ook praktisch voor het fijnhakken van kruiden en het pletten van bijvoorbeeld knoflook. Na het snijden kun je ingrediënten met de zijkant van het lemmet verplaatsen. Gebruik het mes uitsluitend op een houten of kunststof snijplank. Ondergronden van glas, steen of keramiek kunnen de scherpe snede snel beschadigen. Het N1 is niet bedoeld voor het hakken door botten, diepgevroren voedsel of andere zeer harde producten. DE ALLROUNDER VOOR IEDERE KEUKEN Het Paudin Universal N1 koksmes is geschikt voor: Het snijden en hakken van groenten Het fijnsnijden van verse kruiden Het portioneren van vlees en gevogelte Het voorbereiden en fileren van vis Het snijden van fruit en grotere ingrediënten Dagelijks gebruik in de keuken Voorbereidingen voor barbecuegerechten Thuiskoks die één veelzijdig basismes zoeken BELANGRIJKSTE KENMERKEN Veelzijdig koksmes voor dagelijkse voorbereidende werkzaamheden Breed lemmet voor gecontroleerd snijden, hakken en pletten Scherpe snede voor nauwkeurig werken met weinig weerstand Comfortabele pakkahouten handgreep met natuurlijke uitstraling Uitgebalanceerd ontwerp voor goede controle tijdens het snijden Geschikt voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks Tijdloos ontwerp uit de Paudin Universal-serie TECHNISCHE SPECIFICATIES Merk: Paudin Serie: Universal Model: N1 Producttype: koksmes Lemmettype: glad Lemmetlengte: 20 cm Totale lengte: circa 33 cm Constructiemethode lemmet: gestanst Hardheid: minimaal 56 HRC Slijpwijze: Japans geslepen Slijphoek: 12–14 graden Hardingsmethode: cryogeen gehard met vloeibare stikstof Afwerking: ingelaserd damastpatroon Voedselveiligheid: gecertificeerd volgens FDA- en LFGB-richtlijnen IN DE VERPAKKING Paudin Universal N1 koksmes ONDERHOUD Was het Paudin N1 koksmes bij voorkeur direct na gebruik met de hand. Gebruik warm water, een mild afwasmiddel en een zachte spons. Droog het mes daarna zorgvuldig af voordat je het opbergt. Reinig het mes niet in de vaatwasser. De hoge temperatuur, agressieve vaatwasmiddelen en het contact met ander bestek kunnen het lemmet, de snede en de houten handgreep beschadigen. Onderhoud de snede regelmatig met een geschikt aanzetstaal. Wanneer het mes daadwerkelijk bot is geworden, slijp je het met een geschikte slijpsteen of messenslijper. Houd daarbij rekening met de oorspronkelijke slijphoek van 12 tot 14 graden. GARANTIE Paudin geeft levenslange garantie op dit mes. De garantie geldt volgens de voorwaarden van de fabrikant en heeft betrekking op materiaal- en fabricagefouten. Schade door verkeerd gebruik, normale slijtage of onvoldoende onderhoud valt hier doorgaans niet onder.