Les Grandes Jorasses

Vin de France blanc de macération Domaine Belluard Cépages Gringet Goûts poire mûre, citron confit, miel Avis du sommelier Ample et enveloppant, avec une acidité bien intégrée, une texture presque crémeuse et une finale saline. Millésime 2020 [SHORTDESCRIPTION] Le vigneron et ses méthodes Les Grandes Jorasses est une cuvée issue de Gringet, cépage emblématique d’Ayze travaillé par Dominique Belluard. Issue de vignes à 450 m d’altitude, sur des sols argilo-calcaires d’origine glaciaire. La moitié de la récolte macère pendant 15 jours, puis le vin est élevé 18 mois sur lies fines en cuve béton ovoïde. Accords mets & vins poisson en sauce, crustacés, volaille à la crème, comté affiné Contenance 75cl Température service Entre 11 et 12°C Conservation / Garde De 3 à 5 ans Degré d'alcool 12,5%