Allianza, Costa Rica
L'Allianza est bien plus qu’un simple café : c’est le fruit du travail passionné d’un collectif de femmes productrices du Costa Rica, situé dans la région montagneuse de Carrizal, Alajuela. Ces femmes se sont regroupées pour créer leur propre micro-mill, leur permettant de contrôler chaque étape de la production — de la récolte à la transformation — et de donner une voix plus forte aux femmes dans l’industrie du café. Issu d’un processus White Honey, ce lot révèle une tasse douce et lumineuse, marquée par des notes de sucre brun, de vanille et de raisin rouge. Un café équilibré, rond et raffiné, qui illustre à merveille la précision et la délicatesse des cafés costaricains. Chez Nordik Café Torréfacteur et Brunch, nous avons choisi ce café non seulement pour sa qualité exceptionnelle, mais aussi pour son histoire inspirante — celle de femmes unies autour d’un objectif commun : produire un café de spécialité durable, traçable et porteur de sens. Notes de dégustation : Origine : Carrizal, Costa Rica Productrices : Collectif Jardín de Aromas Women Producers Méthode : White Honey Variété : Caturra & Catuai Altitude : 1 500 m Profil : Sucre brun, vanille, raisin rouge Torréfaction : Légère à moyenne (filtre et espresso doux)
Specifications
- Format
- 300 g, 1 kg, 2.27 kg
- Mouture
- Grains, Bodum, Filtre, V60, Cafetière italienne, Espresso moyen, Espresso fin, Espresso très fin
Variants (24)
- 300 g / Grains — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Bodum — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Filtre — 15.00 USD — In stock
- 300 g / V60 — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Cafetière italienne — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Espresso moyen — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Espresso fin — 15.00 USD — In stock
- 300 g / Espresso très fin — 15.00 USD — In stock
- 1 kg / Grains — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Bodum — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Filtre — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / V60 — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Cafetière italienne — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Espresso moyen — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Espresso fin — 42.00 USD — In stock
- 1 kg / Espresso très fin — 42.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Grains — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Bodum — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Filtre — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / V60 — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Cafetière italienne — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Espresso moyen — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Espresso fin — 87.00 USD — In stock
- 2.27 kg / Espresso très fin — 87.00 USD — In stock
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