Rall AVA Syrah 2023

Cette cuvée AVA de Donovan Rall joue dans la cour des grands et est tout simplement une des meilleures Syrah d'Afrique du Sud. Un pur chef d'oeuvre. Caractéristiques: Cépage Syrah Garde A garder (pour encore 3 à 10 ans). Ou alors carafer longuement avant de le servir Accords mets vin Idéal sur une viande rouge d'exception maturée Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. 100% grappes entières, élevage en vieux foudres Appellation Swartland Alcool 12% Notes/Critiques: Vinous (Neal Martin): The 2023 Syrah Ava comes from two sites in Swartland, done with 100% whole bunches and aged in a 3,000-liter foudre. Very floral on the nose, this offers crushed violets, fynbos and touches of cassis and blueberry. The palate is very savory, almost flinty on the entry, with impressive depth. Initially strict and linear, it fans out gloriously on the finish. This is another great wine from winemaker Donovan Rall. Drink 2027-45. 94/100 Tim Atkin (South Africa Report 2024): The Ava Syrah is only in its third iteration, but it has already joined the ranks of South Africa's elite reds. Made with fruit from a small parcel within a larger, ten-hectare vineyard on schist next to Porseleinberg and a small portion from Papkuilsfontein in Malmesbury, it's an elegant, effortlessly refined Syrah with a medley of pomegranate, bramble and black olive, subtle Mediterranean garrigue, impressive focus and minerality and sculpted tannins. What poise! What grace! What palate length! Drink 2025-35. 98/100 Un mot sur le domaine: Donovan Rall est grand, très grand, par la taille mais aussi par le talent. Après ses études à Stellenbosch, il part en Europe et en Nouvelle Zélande avant de revenir au pays pour être l'assistant de Eben Sadie (rien que ça) en 2007. Une année plus tard, il sort ses premiers vins à lui et décroche les étoiles. Depuis, il nous épate à chaque millésime par sa régularité et aussi sa progression constante, toujours en privilégiant les cépages typiquement méditerranéens qui trouvent leur bonheur dans la région du Swartland. Domaine à suivre. Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins