最高級サーロインすき焼き用(送料無料)｜HANASHIRO SELECT

HANASHIRO SELECT / PREMIUM SIRLOIN ロースの中でも、 特別な部位。 サーロインだけの贅沢。 静岡の食肉卸売業者が厳選した、 静岡県産黒毛和牛の最高級すき焼き用。 一般的にロースと呼ばれる部位には、リブロースやサーロインなどがあります。 その中でも高級部位として知られるサーロインのみを使用。 きめ細かな霜降りと、口の中でほどけるようなやわらかさ。 一枚一枚を、特別な日の食卓へお届けします。 リブロースを混ぜず、 サーロインだけで仕上げるすき焼き肉です。 静岡県産黒毛和牛 サーロインのみ使用 ご注文後にスライス WHY SIRLOIN? 「ロース」と「サーロイン」。 何が違うの？ すき焼き肉を選ぶときによく見かける「ロース」という名前。 実は、ロースとして扱われる部位には、リブロースやサーロインなど、異なる部位が含まれることがあります。 それぞれ美味しさに特徴がありますが、今回ご紹介するのは、高級部位サーロインだけを使ったすき焼き肉です。 RIB ROAST リブロース 牛の背中側に位置するロースの代表的な部位。 霜降りの甘みと赤身の旨みを楽しめ、すき焼きやステーキにも幅広く使用されます。 ロース芯の周囲にも筋肉があり、部位ごとに食感や脂の入り方が異なります。 PREMIUM SIRLOIN サーロイン リブロースの後方から腰にかけて位置する、高級部位として知られるお肉。 きめ細かな肉質と、やわらかな食感が魅力です。 上質な霜降りの甘みと、和牛ならではの豊かな旨みを贅沢に楽しめます。 100% SIRLOIN CUT 使用するのは、 サーロインだけ。 リブロースとの混合ではなく、 サーロインだけをスライス。 部位を明確にすることも、 肉屋としてのこだわりです。 サーロイン本体の状態から、お肉の品質を見極めます。 肉屋が解説！ロースとサーロインの違い → THREE POINTS このお肉の3つの魅力 01 / PREMIUM CUT サーロイン のみを使用 ロースの中でも高級部位として知られるサーロインを使用。 部位を明確にした、特別なすき焼き肉です。 02 / MARBLING とろける食感と 上品な脂の甘み きめ細かな霜降りとやわらかな肉質。 脂の甘みと赤身の旨みが合わさる贅沢な味わい。 03 / CRAFT 職人が丁寧に スライス ご注文後にお肉の状態を見極め、一枚ずつ丁寧に加工。 ご家庭ですき焼きを楽しめる形でお届けします。 PORTION GUIDE どの内容量を選ぶ？ 大切な方との食事から、ご家族が集まる特別な日まで。人数に合わせてお選びいただけます。 400g 約2〜3人前 ご夫婦の記念日や 少人数での贅沢な食卓に。 家族で囲む特別な日に 800g 約4〜5人前 ご家族のすき焼きや 特別な日のごちそうに。 1200g 約8〜9人前 年末年始や親戚の集まり、 大人数での食卓に。 ※人数は目安です。ほかのお料理やお召し上がり方によって異なります。 ※実際の内容量・価格・冷蔵冷凍は商品購入欄からお選びください。 FROM SHIZUOKA, WITH PRIDE 静岡の和牛を、 静岡の肉屋が選ぶ。 静岡で長年、食肉に向き合ってきた 食肉卸売業者「花城ミートサプライ」。 私たちは地元・静岡のお肉を知る 食肉のプロとして、 静岡県産黒毛和牛の中から お届けするお肉を厳選しています。 産地の魅力と、肉質の違い。 そして、お客様がどのように召し上がるか。 そのすべてを大切にしながら、 静岡の美味しいお肉を全国の食卓へ届けます。 SHIZUOKA TERROIR 富士山と、温暖な気候。 静岡の豊かな自然が育む和牛。 日本一の富士山をはじめ、南アルプスの山々、太平洋に面した海岸線。 静岡県は比較的温暖な気候と、地域ごとに異なる豊かな自然環境に恵まれた土地です。 そんな静岡の各地で、生産者たちは牛の健康状態や飼料、飼育環境に気を配りながら、一頭一頭のお肉づくりに向き合っています。 美味しさを育むのは、 自然の恵みと、生産者の積み重ね。 和牛の美味しさは、気候や環境だけでなく、血統や飼料、日々の丁寧な飼育管理によって育まれます。 きめ細かな霜降り、口の中に広がる脂の甘み、和牛ならではの豊かな旨み。 静岡の生産者が大切に育てた和牛の魅力を、私たちがお客様の食卓へとつないでいきます。 THE BUTCHER'S SELECTION 最高級部位だからこそ、 加工にもこだわる。 同じサーロインであっても、一頭一頭、脂の入り方や肉質には違いがあります。 私たちは食肉卸として培ってきた経験と知識を活かし、すき焼きに適したお肉を厳選しています。 サーロインは、ステーキでも人気の高級部位。 その魅力をすき焼きでも楽しんでいただくため、ご注文後に職人が丁寧にスライスします。 部位の選定から加工まで。 肉屋のこだわりを込めた一品です。 静岡の美味しい和牛を、 もっと身近に、もっと美味しく。 HANASHIRO SELECT THE BEST SUKIYAKI サーロインの美味しさを、 すき焼きで贅沢に。 上質なサーロインは、シンプルなすき焼きでもその美味しさを存分に楽しめます。 温めた割下にお肉を一枚ずつ入れ、中心まで火を通してからお召し上がりください。 きめ細かな霜降りの甘みと、やわらかな食感が広がります。 肉屋からのワンポイント 最初の一枚は、お肉そのものの味を楽しむために、シンプルな割下で。 卵や薬味と合わせることで、また違った美味しさを楽しめます。 HOW TO ENJOY すき焼きだけじゃない。 サーロインの贅沢な楽しみ方。 すき焼きはもちろん、炙り和牛丼やしゃぶしゃぶにもおすすめ。 薄切りにした和牛だからこそできる、肉屋おすすめの食べ方をご紹介します。 お使いのブラウザは video タグに対応していません。 RECIPE 01 / WAGYU DON 1〜2枚で楽しむ 炙り和牛丼 1人前の目安：サーロイン1〜2枚 サーロインをフライパンで香ばしく焼き上げ、ご飯の上へ。 卵黄・わさび醤油・鰹節を合わせれば、和牛の旨みが広がる贅沢な一杯に。 良いお肉を少しだけ楽しみたい日の、ご褒美ご飯におすすめです。 ※お肉は中心部まで十分に加熱してください。 動画が再生できない場合はこちら → お使いのブラウザは video タグに対応していません。 RECIPE 02 / SHABU SHABU お家で楽しむ 贅沢しゃぶしゃぶ 1人前の目安：サーロイン3枚程度 すき焼き用に薄くスライスしたサーロインは、しゃぶしゃぶでも楽しめます。 温かい出汁にお肉を一枚ずつくぐらせて、しっかり火を通したら、お好みのポン酢やごまだれと一緒に。 脂の甘みと、サーロインならではのやわらかな食感をお楽しみください。 ※お肉は中心部まで十分に加熱してください。 動画が再生できない場合はこちら → ほかの和牛レシピを見る → HANASHIRO'S IDEA 良いお肉を、一度だけでなく。 毎週少しずつ楽しむ。 サーロインという最高級部位を、一度の食事で贅沢に楽しむのも良いですが、少しずつ楽しむのもおすすめです。 例えば400gのお肉を100gずつ小分けにすれば、4回分の楽しみに。 炙り和牛丼や普段の料理に一枚添えるだけでも、いつもの食卓が特別な一皿に変わります。 毎週少しの良いお肉で、 また明日から頑張ろうと思える食卓に。 冷蔵のお肉を小分け冷凍する際は、1食分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてできるだけ空気を抜いて保存してください。冷凍後も早めにお召し上がりください。 薄切り肉の楽しみ方はこちら → DELIVERY & STORAGE お届け方法・保存について REFRIGERATED 冷蔵でお届け 届いてから冷蔵保存し、賞味期限内にお召し上がりいただく方におすすめです。 賞味期限：製造日から4日 保存方法：要冷蔵（4℃以下） FROZEN 冷凍でお届け お召し上がりの日まで保存したい方や、まとめ買いにもおすすめです。 賞味期限：製造日から90日 保存方法：要冷凍（-18℃以下） お届け・保存に関するご案内 ・冷凍品は解凍後、4℃以下で保存し、1日以内にお召し上がりください。 ・北海道・沖縄への冷蔵配送には対応しておりません。 ・宅配BOX・置き配でのお受け取りはできません。 ・冷蔵品と冷凍品の同時購入時は、送料が別々に発生する場合があります。 ・賞味期限は実際の商品表示もご確認ください。 送料・発送について詳しく見る → GIFT SELECTION 特別な贈り物に、 最高級サーロインを。 大切な方へ、いつもより少し特別なお肉を。 サーロインのみを使用したすき焼き肉は、お誕生日や結婚記念日、内祝い、お中元・お歳暮などにもおすすめです。 静岡の肉屋が厳選した黒毛和牛を、感謝の気持ちとともにお届けします。 包装について 通常包装：花城茶箱BOX 通常は花城茶箱BOXでお届けします。 贈答用：花城青箱BOX 保冷剤付きの花城青箱BOXをご希望のお客様は、別途カートに追加してご注文ください。 ※青箱BOXの収納可能量は1商品・800gまでです。1200gの包装をご希望の場合は、事前にご相談ください。 熨斗にも対応しております。包装や贈答について、ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。 花城青箱BOXを追加購入する → ※別途BOXの商品ページへ移動します。 PRODUCT INFORMATION 商品について 商品名 静岡県産黒毛和牛 最高級サーロインすき焼き用 原材料名 静岡県産黒毛和牛肉 使用部位 サーロインのみ 内容量 400g / 800g / 1200g 配送形態 冷蔵・冷凍（選択式） 賞味期限 冷蔵：製造日から4日 冷凍：製造日から90日 解凍後：1日（要冷蔵4℃以下） ギフト対応 熨斗対応可・花城青箱BOX別途購入可 ※お肉の枚数や形状は個体・スライス状態によって異なります。 ※内容量は商品購入欄でご確認ください。 FAQ よくあるご質問 Q. 一般的なロースすき焼き用との違いは何ですか？ ロースという名称で販売される商品には、リブロースやサーロインなど、異なる部位が使われることがあります。 今回の商品は、サーロインのみを使用していることが最大の特徴です。 Q. リブロースよりもサーロインの方が美味しいのですか？ どちらも黒毛和牛の魅力を楽しめる部位です。 リブロースには部位ごとの多彩な美味しさがあり、サーロインはきめ細かな肉質とやわらかな食感が魅力です。 味のお好みや食べ方に合わせてお選びいただくのがおすすめです。 Q. 霜降りすき焼き用との違いは何ですか？ 通常の霜降りすき焼き用は、肩ロース・リブロースを使用しています。 こちらの商品はサーロインのみを使用し、その部位ならではのやわらかさと霜降りを楽しんでいただけます。 通常の霜降りすき焼き用を見る → Q. すき焼き以外にも使えますか？ はい。しゃぶしゃぶや炙り和牛丼などにもおすすめです。 掲載している調理動画も参考に、お好みの食べ方でお楽しみください。 Q. 冷蔵と冷凍、どちらがおすすめですか？ お届け後すぐに召し上がる場合は冷蔵、食べる日まで日数がある場合やストック用には冷凍がおすすめです。 Q. ギフトとして購入できますか？ はい。通常は花城茶箱BOXでのお届けです。 保冷剤付きの花城青箱BOXをご希望の場合は、別途カートに追加してご注文ください。熨斗にも対応しています。 ASK THE MEAT PROFESSIONAL お肉選び、迷ったら 肉屋にご相談ください。 サーロインとリブロースの違い、 内容量、冷蔵・冷凍、ギフトのこと。 食肉のプロがLINEでご相談をお受けします。 LINEでお肉の相談をする → HANASHIRO SELECT 静岡の美味しいお肉を、全国の食卓へ。