レモングラスホッパー

神奈川県秦野市、大竹さんが栽培したレモングラスを使用！ ハーブやスパイスを使用したビールは世界的に少しずつ注目を集めていますが、レモングラスを使用したビールはまだ珍しいと言えます。 華やかなアロマはレモンを連想させ、口に含むとハーブ、シトラスなフレーバーが 弾けます。余韻は長くまるでレモンを使用したかのような錯覚に陥ります。 ＜ブリューワーのこだわり＞ 収穫したレモングラスは一本ずつ丁寧に水洗いして泥や土を取り乾燥させます。 その後手作業でぶつ切りにして加工します。葉の部分は煮沸中に煮込み味を抽出し、茎の部分は二次発酵中のタンクに漬け込み香りを引き出します。美味しいビールを造るため、非常に手間がかかる下処理も労を惜しまずに行っています。 太陽いっぱい浴び、力強く育ったレモングラスを、どうぞ、ご堪能ください！