Heublumenkäse
Allgäuer Bergkäse neu gedacht: Diese Käsekreation aus pasteurisierter Kuhmilch verbindet traditionelle Bergkäsereifung mit Goudakulturen und einem zweiwöchigen Bad in Kräutersulz. Das Ergebnis ist eine dichte, cremig-schmelzende Textur und ein vollmundig-würziges Profil mit feinem Kräuterduft, das sich über 12–15 Monate Reife tief und harmonisch entfaltet. Warum diese Käsekreation? • Innovative Veredelung: Goudakulturen + Kräutersulz = runde Würze und eleganter Kräuterklang. • Lange Reife: 12–15 Monate für Tiefe, Länge und feine Kristallpunkte im Teig. • Mikrobielles Lab: häufig vegetarisch geeignet – volle Aromatik ohne tierisches Lab. • Allgäuer Handwerk: regionale Milch, sorgfältige Pflege im Reifekeller. HERKUNFT Deutschland, Allgäu MILCH Kuhmilch, pasteurisiert FETTGEHALT 50% i. Tr. REIFEZEIT 12-15 Monate → ZURÜCK ZUM SHOP
Specifications
- Stück
- 350g, 1/8 1,5kg, 1/4 3kg, 1/2 6kg, 1/1 12kg
Variants (5)
- 350g — 14.78 USD — In stock
- 1/8 1,5kg — 60.29 USD — In stock
- 1/4 3kg — 113.77 USD — In stock
- 1/2 6kg — 226.41 USD — In stock
- 1/1 12kg — 431.20 USD — In stock
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