Unsere neueste Entdeckung kommt aus der äthiopischen Region Yirgacheffe. Bei einer unserer Einkaufsverkostungen stach dieser von der Aricha Washing Station aufbereitete Kaffee deutlich aus den sonst noch vorbereiteten Verkostungsmustern heraus. Die auf 1900-2000 Metern Meereshöhe gewachsene Provenienz, die zu 100% aus der Sorte Heirloom besteht, verbindet typische äthiopische Fruchtmerkmale nach Zitrusfrucht und grünem Tee mit Noten von Aprikose, Vanille und Karamell. Das Ganze mit einem mittleren Körper und einer außergewöhnlichen Harmonie. Ein Genusskaffee durch und durch, der optimalerweise mit einer Handfiltermethode wie dem Hario V60 oder einem Kalita Filter zubereitet wird.
French Press, Filterfein Gemahlen, Ganze Bohne